CIECIERZYCA GRUBA 1kg

Ciecierzyca gruba 1kg z Indii to wysokogatunkowy, pełnowartościowy produkt roślinny wybrany z myślą o profesjonalnej gastronomii, piekarniach, restauracjach, manufakturach garmażeryjnych oraz nowoczesnych kuchniach rodzinnych, gdzie duża gramatura doceniania jest przez pasjonatów zdrowego odżywiania, diety roślinnej i kuchni świata. Grube, jednolite, jasnobeżowe ziarna garbanzo to podstawa różnych kuchni: od śródziemnomorskiej, polskiej, po indyjski street food. Opakowanie 1kg pozwoli na przygotowanie wielu porcji klasycznych dań takich jak hummus, falafel, gęste zupy czy fit-sałatki do pracy.

Co wyróżnia grubą ciecierzycę?

Gruba ciecierzyca indyjskiej produkcji urzeka nie tylko wyraźnie dużym, okrągłym kształtem ziaren, ale także idealnie jednolitą beżową barwą bez plam i widocznych pęknięć. Ziarna są ciężkie, twarde, matowe i suche przed obróbką – po zalaniu zimną wodą w proporcji 1:2 następnie moczone przez minimum 8 godzin, nabierają jędrności, stają się duże, pulchne i gotowe do dalszej obróbki.

Po ugotowaniu ciecierzyca nabiera kremowej miękkości – miąższ gładko rozgniata się w palcach, co ułatwia tworzenie gładkich, sprężystych past, hummusu czy konsystentnych zup typu "one pot". Orzechowy, subtelnie ziemisty posmak i lekko sprężysta skórka to dwa znaki rozpoznawcze świeżego produktu z wysokiej półki – nie traci jędrności i nie rozgotowuje się błyskawicznie, co pozwala zastosować ciecierzycę m.in. do szybkiego chrupania, sałatek lub wypieków z cieciorką.

Smak grubej cieciorki to połączenie mlecznego, łagodnie orzechowego profilu, delikatnej roślinnej słodyczy i dyskretnej naturalnej goryczki. Aromat ugotowanych ziaren jest przyjemnie ziemisty, ale nie nachalnie intensywny – daje doskonałe pole do przyprawiania potraw według własnych upodobań.

Ciecierzyca gruba 1kg sprawdzi się zarówno w kuchni azjatyckiej, śródziemnomorskiej, jak i w nowoczesnej polskiej diecie fit: - podstawa hummusu – duże ziarna łatwo blendują się w najgładszą i aksamitną pastę, - falafel – ciecierzyca po ugotowaniu nie rozpuszcza się, zachowuje chrupkość skórki i daje elastyczny miąższ wewnątrz, - fit zupy krem i „one pot” na sposób bliskowschodni i wegański, - gęste, rozgrzewające curry i gulasze, - domowe burgerki, pasztety, nadzienia warzywne, placki i kotlety roślinne, - sałatki: cieciorka z pietruszką, pomidorem, ogórkiem, papryką na styl śródziemnomorski lub azjatycki bowl, - bazowy składnik do tropikalnych bowl, wrapów, fit freezer snacks do lunchboxów i rations, - wykorzystanie w kuchni bezglutenowej – do tortilli, naleśników i chlebów bez dodatku mąki zbożowej.

Odpowiada na potrzeby cateringu dietetycznego – łatwo dzielić, przechowywać w pionowych a po ugotowaniu w misach/hotboxach, nie rozpada się w sałatkach nawet po kilku godzinach chłodzenia.

Do czego użyć grubej ciecierzycy