CIECIERZYCA 1kg

CIECIERZYCA 1kg
 

Składniki: Ziarno cieciorki (ciecierzycy)

Ciecierzyca, znana również jako groch włoski, to uniwersalny składnik o delikatnym, lekko orzechowym smaku i kremowej konsystencji. Jest powszechnie używana w kuchni śródziemnomorskiej, bliskowschodniej i indyjskiej, a jej wszechstronność sprawia, że jest idealnym dodatkiem do wielu potraw. Ciecierzyca marki NATURAL EXPERT to starannie wyselekcjonowane ziarna, które zachowują swoje najlepsze właściwości smakowe i kulinarne.

Do czego użyć ciecierzycy:

- Hummus: Ciecierzyca jest głównym składnikiem hummusu – klasycznej pasty z Bliskiego Wschodu. Ugotowaną ciecierzycę miksuj z tahini, czosnkiem, sokiem z cytryny i oliwą, aby uzyskać kremowy dip idealny do warzyw, pieczywa lub jako dodatek do kanapek.

- Curry i dania jednogarnkowe: Użyj ciecierzycy jako składnika curry, potrawek i dań jednogarnkowych. Świetnie komponuje się z pomidorami, kokosowym mlekiem, warzywami i przyprawami, tworząc sycące i aromatyczne dania.

- Sałatki: Dodaj ciecierzycę do sałatek, aby wzbogacić je o białko i kremową konsystencję. Pasuje do sałatek warzywnych, z tuńczykiem, kurczakiem, fetą czy awokado.

- Falafel: Zmiel ciecierzycę z cebulą, czosnkiem, ziołami i przyprawami, a następnie smaż lub piecz w formie kulek lub kotlecików, aby uzyskać tradycyjny falafel – popularne danie kuchni bliskowschodniej.

- Zupy: Ciecierzyca doskonale sprawdza się w zupach, takich jak zupa z ciecierzycy i pomidorów, krem z ciecierzycy, czy zupa minestrone. Dodaje zupom gęstości i bogactwa smaku.

- Pieczywo i przekąski: Przygotuj chrupiące przekąski z pieczonej ciecierzycy, przyprawiając ją ulubionymi ziołami i przyprawami. Może być także dodawana do pieczywa, aby wzbogacić je o białko i kremową konsystencję.

- Gulasze: Dodaj ciecierzycę do gulaszy mięsnych i wegetariańskich. Świetnie komponuje się z warzywami, mięsem oraz różnorodnymi przyprawami, tworząc sycące i aromatyczne dania.

- Burgery wegetariańskie: Ciecierzyca jest idealnym składnikiem do wegetariańskich burgerów. Zmiel ją z warzywami, przyprawami i bułką tartą, formuj kotlety i smaż na złocisty kolor.

- Nadziewane warzywa: Użyj ciecierzycy jako farsz do nadziewanych warzyw, takich jak papryki, bakłażany czy cukinie. W połączeniu z ryżem, kaszą i przyprawami tworzy wyjątkowe danie.

- Pasty i dipy: Przygotuj różnorodne pasty i dipy z ciecierzycy, mieszając ją z warzywami, ziołami, jogurtem i oliwą. Idealne do smarowania pieczywa, jako dodatek do warzyw czy przystawka.

Ciecierzyca NATURAL EXPERT to produkt najwyższej jakości, który przyniesie do Twojej kuchni delikatny smak i kremową konsystencję, wzbogacając codzienne potrawy o wyjątkowy, sycący akcent.



Gotowanie ciecierzycy może wydawać się czasochłonne, ale jest to prosty proces, który warto znać, aby cieszyć się jej wszechstronnymi zastosowaniami w kuchni.

Oto krok po kroku, jak gotować ciecierzycę:

1. Namaczanie:

- Czas namaczania: Przed gotowaniem ciecierzycę należy namoczyć. Przełóż ciecierzycę do dużej miski i zalej obficie wodą. Zostaw na co najmniej 8 godzin lub na całą noc. Ciecierzyca powinna zwiększyć swoją objętość, dlatego upewnij się, że jest wystarczająco dużo wody w misce.

- Skrócone namaczanie: Jeśli zapomnisz namoczyć ciecierzycy na noc, możesz skorzystać z metody szybkiego namaczania. Zalej ciecierzycę wodą, doprowadź do wrzenia, gotuj przez 1-2 minuty, a następnie zdejmij z ognia i pozostaw do namoczenia na 1 godzinę.

2. Odcedzenie:

- Po namoczeniu odcedź ciecierzycę i przepłucz pod bieżącą wodą.

3. Gotowanie:

- Gotowanie w garnku: Przełóż namoczoną i odcedzoną ciecierzycę do dużego garnka. Zalej świeżą wodą, tak aby woda była około 5 cm ponad poziomem ciecierzycy. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu.
- Czas gotowania: Gotuj ciecierzycę przez 1-1,5 godziny, aż będzie miękka. Czas gotowania może się różnić w zależności od świeżości ciecierzycy. Upewnij się, że sprawdzasz jej miękkość, aby osiągnąć pożądaną konsystencję.
- Przyprawy: Możesz dodać liść laurowy, ząbek czosnku lub inne zioła do wody, aby nadać ciecierzycy dodatkowego aromatu. Unikaj dodawania soli podczas gotowania, ponieważ może to wydłużyć czas gotowania i sprawić, że ciecierzyca będzie twarda.
 

Gotowanie w szybkowarze:
- Jeśli masz szybkowar, możesz skrócić czas gotowania. Namocz ciecierzycę jak zwykle, a następnie gotuj ją w szybkowarze przez około 20-25 minut.

4. Odcedzenie i przechowywanie:

- Po ugotowaniu odcedź ciecierzycę i pozwól jej ostygnąć.
- Ugotowaną ciecierzycę możesz przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 3-5 dni. Możesz również zamrozić ciecierzycę w porcjach, aby mieć ją zawsze pod ręką. Przed zamrożeniem upewnij się, że jest dobrze odsączona i całkowicie ostygnięta.


Wartość odżywcza w 100g produktu:
- wartość energetyczna 354 kcal / 1482 kJ
- tłuszcz 1 g
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,2 g
- węglowodany 78 g
- w tym cukry 0,4 g
-błonnik 17 g
- białko 13 g
- sól 0,01 g

Podane wartości zostały ustalone według danych naszych dostawców lub literatury fachowej.

Kraj pochodzenia: Argentyna
Masa netto: 1 kg
Producent: 
NATURAL EXPERT
PPH Kamil Chojnowski
info@naturalexpert.pl

Informacja o alergenach:
Produkt może zawierać alergeny:
sezam, orzechy, gluten, seler, gorczyca
Przechowywać w suchym i ciemnym miejscu