TYMIANEK LIŚĆ 1kg

Tymianek liść 1 kg to przyprawa, której nie może zabraknąć w dobrze wyposażonej, profesjonalnej kuchni, pracowni cateringowej lub rodzinnej restauracji inspirowanej tradycją i aromatem ziół. 
Pochodzący z polskich upraw, charakteryzuje się wyraźnym, intensywnym aromatem oraz uniwersalnością – doskonale podkreśla charakter i głębię zarówno dań klasycznych, śródziemnomorskich, jak i nowoczesnej kuchni ziołowej. 

Jest to produkt o wysokiej powtarzalności, ekonomiczny, wygodny do codziennego, systematycznego dozowania nawet przy dużych obrotach w kuchni – idealny do marynat, mięsnych i warzywnych pieczeni, gulaszy, wszelkiej maści zup, sosów, pieczywa domowego i smakowych oliw.

Właściwości liścia tymianku:

Suszone liście tymianku charakteryzują się szeroką paletą kolorów – od oliwkowo-zielonych po lekko szarozielone. Produkt składa się z drobniejszych listków z fragmentami drobnych łodyżek, występujących naturalnie i typowych dla ciętego surowca o dużej objętości. 
Sucha i lekko krucha konsystencja oznacza, że podczas rozcierania w dłoniach uwalnia się natychmiast niesamowicie intensywny ziołowy, korzenny i leśny aromat. To ważne, gdy gotujesz potrawy wymagające mocnego podbicia bazy smakowej.

W smaku tymianek oferuje nieprzejednaną wyrazistość: ciepły, lekko pikantny profil wzbogacony delikatną goryczką i żywicznym niuansem, natychmiast przekłada się na pogłębioną, domową strukturę smaku w każdej marynacie do mięs, warzywnych plackach, ziemniaczanych zapiekankach, focacci, bagietkach czy domowej lasagne. 

Baza tymianku dobrze komponuje się ze wszystkimi suszonymi ziołami kuchni śródziemnomorskiej: rozmarynem, oregano, bazylią, majerankiem – nadaje potrawom profesjonalny sznyt, śródziemnomorski klimat i autorski ton.

Tymianek liść w dużym opakowaniu 1kg to must-have dla wszystkich, którzy gotują na większą ilość porcji – w barach, stołówkach, hotelach, piekarniach czy przy domowej produkcji na zimę (fiołków, ziołowych oliw bądź domowego octu ziołowego). 

Najczęściej stosowany do: - marynowania mięs i ryb (jagnięcina, dziczyzna, kurczak, indyk, wieprzowina, baranina, steki z grilla, pieczona kaczka), - przyprawiania pieczonych ziemniaków, batatów, domowych placków w wersji fit oraz dań kuchni jednopatelniowych, - wykańczania wytrawnych zapiekanek, zapieczonych bułeczek, focacci, bagietek i ogniowych chlebków domowych, - podkręcenia gusto-zupy, kapuśniaku, bigosu, grochówki, boeuf stroganow, pasztetów oraz dań slow-food, - aromatyzowania domowych oliw ziołowych, w sosach pomidorowych do pizzy czy jako baza do własnych miksów przyprawowych na dzikiego grilla.

W dosypywaniu do marynat daje szybko zauważalny efekt intensywniejszego zapachu, smaku i charakteru potrawy; jego krucha konsystencja pozwala ekspresowo uwolnić olejki eteryczne tuż po roztarciu nawet w surowej oliwie, masełku czy głębokiej blaszce pieczonej ryby na kolację dla całej rodziny.

Do czego użyć liścia tymianku?