PEKTYNA 1kg

PEKTYNA CYTRUSOWO-JABŁKOWA 1kg

Składniki: Pektyna E440 (ii), dekstroza.


Pektyna NATURAL EXPERT to naturalny składnik, który doskonale sprawdza się jako zagęszczacz i stabilizator w wielu rodzajach przetworów owocowych. Jest to bezbarwna substancja roślinna, która występuje głównie w skórkach i pestkach owoców, a jej właściwości żelujące czynią ją niezastąpionym składnikiem w kuchni.

Do czego użyć pektyny?

- Dżemy i konfitury: Pektyna jest kluczowym składnikiem przy przygotowywaniu dżemów, galaretek i konfitur, nadając im odpowiednią konsystencję i gęstość. Dodatek pektyny zapewnia, że przetwory owocowe będą miały idealną teksturę i nie będą zbyt rzadkie ani zbyt gęste.
- Desery owocowe: Doskonała do przygotowywania różnego rodzaju deserów owocowych, takich jak puddingu, musów czy sorbetów. Pektyna pozwala uzyskać odpowiednią konsystencję i strukturę deserów, dodając im jednocześnie intensywnego smaku owoców.
- Żelki i galaretki: Idealna do wyrobu domowych żelków owocowych oraz galaretek. Dzięki pektynie można uzyskać sprężystą konsystencję i intensywny smak żelków, które będą smakować wyjątkowo owocowo.
- Kiszenie warzyw: W połączeniu z octem, pektyna może być wykorzystywana do kiszenia różnych rodzajów warzyw, nadając im odpowiednią chrupkość i konsystencję.
- Sosy owocowe: Dodatek pektyny do sosów owocowych, takich jak sosy do deserów czy sosy do mięs, pozwala uzyskać gładką konsystencję oraz intensywny smak owoców, nadając potrawom wyjątkowego charakteru.

Pektyna NATURAL EXPERT to nie tylko składnik kulinarny, ale także kluczowy element w procesie konserwacji i przygotowywania domowych przetworów owocowych. Jej zastosowanie pozwala uzyskać doskonałą konsystencję oraz intensywny smak, co sprawia, że Twoje przetwory będą wyjątkowe i smaczne.

Jak używać pektynę ?
Aby przygotować dżem należy stosować ok 16 g pektyny na 1 kg owoców. Pektynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości wody w temp. ok 60^oC i dodajemy do gotującego się dżemu przed końcem gotowania lub mieszamy z połową szklanki cukru i dodajemy do dżemu przed końcem gotowania.

Wartość odżywcza w 100 g produktu:
- wartość energetyczna 1070 kJ / 256 kcal
- tłuszcz 1,5 g
w tym kwasy nasycone 0,5 g
- węglowodany 33 g
w tym cukry 30 g
- białko 5 g
- sól < 0,01 g

Podane wartości zostały ustalone według danych naszych dostawców lub literatury fachowej.

Kraj pochodzenia: Włochy
Producent:
NATURAL EXPERT
PPH Kamil Chojnowski
email: info@naturalexpert.pl
Masa netto: 1 kg

Informacja o alergenach:
Produkt może zawierać alergeny:
sezam, orzechy, gluten, seler, gorczyca

Warunki przechowywania:
Przechowywać w suchym i zaciemnionym miejscu.