WŁOSZCZYZNA SUSZONA GRUBA 4kg

Włoszczyzna suszona gruba dla gastronomii to mieszanka suszonych warzyw: marchwi, pasternaku, cebuli i pora, krojonych w plastry lub kostkę, zależnie od partii. Jest składnikiem przeznaczonym do dalszego wykorzystania w kuchni, a nie gotową przyprawą. Taka forma sprawdza się przy planowaniu zup, bulionów, sosów oraz dań jednogarnkowych, w których warzywa stanowią część przygotowywanej kompozycji. Mieszanka nie zawiera dodatków, a jej skład procentowy może różnić się między partiami.

Włoszczyzna do kuchni zbiorowej pozwala wygodnie uzupełniać powtarzalne menu o suszone warzywa. W kuchni hotelowej, restauracyjnej lub cateringowej można wykorzystać ją jako element bazy do zupy dnia, sosu warzywnego albo potrawy obiadowej. Warto uwzględnić zmienną formę krojenia podczas planowania dań, w których widoczny kształt warzyw ma znaczenie, na przykład farszów czy wytrawnych wypieków.

Opakowanie o masie 4 kg odpowiada potrzebom intensywnie gotującego gospodarstwa domowego, małej wytwórni oraz gastronomii przygotowującej większą liczbę porcji. Produkt pochodzi z Polski i może być wykorzystywany w różnych pozycjach menu, bez ograniczania go wyłącznie do tradycyjnego rosołu.

Mieszanka warzyw do gotowania

Suszone warzywa do menu można dodawać do przygotowywanych zup warzywnych, wywarów i bulionów. Marchew, pasternak, cebula oraz por tworzą klasyczne połączenie kojarzone z kuchnią domową i daniami obiadowymi. Włoszczyzna suszona gruba może również uzupełniać sosy podawane z kaszami, makaronem, mięsem lub daniami warzywnymi.

Suszenie polega na usuwaniu wody z warzyw, dzięki czemu otrzymuje się produkt w suchej formie przeznaczonej do zastosowań kulinarnych. W przypadku tej mieszanki warto traktować ją jako składnik potrawy i łączyć z pozostałymi elementami receptury, zależnie od planowanego dania.

Do czego użyć włoszczyznę suszoną grubą?