ERYTRYTOL (ERYTROL) 25kg

Erytrytol 25 kg to rozwiązanie zaprojektowane dla profesjonalnej gastronomii, cukierni, zakładów produkcyjnych oraz segmentu HORECA. Dzięki ekonomicznemu opakowaniu spełnia oczekiwania firm i dużych gospodarstw domowych, które regularnie realizują duże wolumeny wypieków czy produkcji deserów i słodyczy. Zgrzewany papierowy worek zabezpieczony dodatkową, cienką membraną foliową chroni produkt przed wilgocią i rozsypaniem podczas transportu, gwarantując bezpieczeństwo przechowywania w magazynach gastronomicznych i cukierniczych. Erytrytol to naturalny zamiennik cukru – rozwiązanie wybierane przez producentów żywności dbających o zaoferowanie klientom niskokalorycznych i zgodnych z trendami produktów.

Charakterystyka i zastosowania erytrytolu w produkcji

Erytrytol to bardzo drobno zmielony, krystaliczny proszek o śnieżnobiałej barwie, która doskonale zastępuje wyglądem i strukturą tradycyjny biały cukier spożywczy. Jego delikatny, neutralny smak pozwala uzyskać precyzyjną kontrolę nad stopniem słodzenia, a chłodzący efekt na języku działa subtelnie i znika podczas wypieków lub w połączeniu z innymi składnikami. Produkt ten jest bardzo stabilny nawet w wysokiej temperaturze i nie traci swoich właściwości pod wpływem pieczenia czy gotowania. Ma zerową wartość kaloryczną, co pozwala na opracowanie oferty skierowanej do najbardziej wymagającej i świadomej zdrowotnie klienteli. Erytrytol dostępny w dużym opakowaniu hurtowym nadaje się idealnie do hurtowej produkcji konfekcyjnych batonów, galaretek, lodów, ciastek, a nawet domowych dżemów.

25 kilogramowe opakowanie erytrytolu dostosowane jest do potrzeb przedsiębiorców gastronomicznych oraz piekarzy i cukierników. Produkt sprawdza się jako zamiennik cukru do słodzenia napojów na dużą skalę, przy produkcji lemoniad, napojów owocowych, naparów kawowych i herbat w kawiarniach, hotelach oraz stołówkach. Jest bardzo wydajny: wystarcza na długie serie wypieków, w tym produkcję chleba, bułek, ciast, ciasteczek oraz lodów na zamówienie. Stanowi rozwiązanie dla firm wytwarzających zdrowe przekąski, białkowe batony lub desery zero cukru. Erytrytol można mieszać mechanicznie lub ręcznie nawet w dużych partiach mąk i pozostałych składników suchych. Komfort łatwego ważenia i dozowania powoduje, że jest ergonomiczny i oszczędza czas pracy kuchni przemysłowej. Produkt ten spełnia również potrzeby producentów domowych przetworów, takich jak bezcukrowe dżemy oraz powidła, z możliwością dowolnego dopasowania słodkości i konsystencji gotowego wyrobu.

Do czego użyć ERYTRYTOL (ERYTROL)